Les patronymes suivants sont originaires de la commune de Apples (a = bourgeoisie avant 1800; b = bourgeoisie au 19e siècle; c = bourgeoisie au 20e siècle) :
| Nom | Bourgeoisie acquise | Ancien lieu d'origine |
|---|
| Bastardot | b | (Provence VD) |
| Baud | a | |
| Bourrecoud | a | |
| Brot | a | |
| Cochet | a | |
| Cottier | 1792 | * |
| Decollogny | a | |
| Demont | a | |
| Demont | 1927 | (F) |
| Dufaux | a | |
| Fazan | a | |
| Gibaud | b | (Reverolle VD) |
| Graf | 1957 | (Lauterbrunnen BE) |
| Kellerhals | 1956 | (Niederbipp BE) |
| Kornhaber | 1917 | (A) |
| Legler | 1958 | (Linthal GL) |
| Mazzone | 1936 | (I) |
| Meda | 1957 | (I) |
| Mettral | b | (Cuarnens VD) |
| Müller | 1956 | (Lauterbrunnen BE) |
| Rastello | 1960 | (I) |
| Reber | 1957 | (Schangnau BE) |
| Rochat | 1760 | * |
| Zwahlen | 1956 | (Saanen BE) |