Les patronymes suivants sont originaires de la commune de Les Tavernes (a = bourgeoisie avant 1800; b = bourgeoisie au 19e siècle; c = bourgeoisie au 20e siècle) :

NomBourgeoisie acquiseAncien lieu d'origine
Gaillet1957(Vully-le-Haut FR)
Gilliéron1809(Servion VD)
Jan1809*
Laengle1915(D)
Manigleya
Mounouda
Rossier1809*
Schneebergb