Les patronymes suivants sont originaires de la commune de Valeyres-sous-Ursins (a = bourgeoisie avant 1800; b = bourgeoisie au 19e siècle; c = bourgeoisie au 20e siècle) :
| Nom | Bourgeoisie acquise | Ancien lieu d'origine |
|---|---|---|
| Beney | a | |
| Chapuis | a | |
| Glaus | 1958 | (Wahlern BE) |
| Henry | a | |
| Mayr | 1957 | (F) |
| Miéville | b | |
| Unger | 1936 | (A) |